10 Michelinovih zvezdic za Slovenijo

Najvišje priznanje, tri zvezdice, je tudi letos obdržala Hiša Franko z Ano Roš. Restavraciji Milka z Davidom Žefranom so ocenjevalci ponovno prisodili dve zvezdici. Eno zvezdico si je prislužilo osem restavracij, prvič se je na seznamu znašla restavracija Pavus s chefom Markom Pavčnikom. 

Mag. Maja Pak Olaj, direktorica STO,  je ob razglasitvi izbora poudarila: »Od prvega leta, ko je zvezdice prejelo 6 restavracij, do danes, ko 10 restavracij nosi skupno 13 zvezdic, smo s pomočjo Michelina zabeležili milijonske dosege, zanimanje za slovensko gastronomijo pa se je izredno povečalo.«

Kdo so prejemniki nagrad?

Restavracije z eno Michelinovo zvezdico:

• COB, chef Filip Matjaž
• Dam, chef Uroš Fakuč
• Gostilna pri Lojzetu, chef Tomaž Kavčič
• Grič, chef Luka Košir
• Hiša Denk, chef Gregor Vračko
• Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin
• Pavus, chef Marko Pavčnik
• Restavracija Strelec, chef Igor Jagodic

Osem restavracij se ponaša z zeleno zvezdico za trajnost, s čimer se Slovenija znova uvršča na prvo mesto med evropskimi državami po številu zelenih Michelinovih zvezdic na prebivalca.

Restavracije z zeleno Michelinovo zvezdico:

• Galerija okusov, chef Marko Magajne
• Gostilna Krištof, chef Uroš Gorjanc
• Gostilna Repovž, chef Grega Repovž
• Grič, chef Luka Košir
• Hiša Franko, chefinja Ana Roš
• Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin
• Mahorčič, chefinja Ksenija Krajšek Maho
• Špacapanova hiša, chef Ago Špacapan

V izboru Bib Gourmand za odlično razmerje med ceno in kakovostjo je letos uvrščenih 10 restavracij. Na novo se s to oznako ponašajo Gostilna in vinoteka Faladur, Kodila, Lalu, Restavracija Majerca ter Restavracija Triangel.

Restavracije z distinkcijo Bib Gourmand:

• Gostilna in vinoteka Faladur
• Gostilna na Gradu
• Gostilna Rajh
• Gostilnica Ruj
• Jožef
• Kodila
• Lalu
• Mahorči
• Restavracija Majerca
• Restavracija Triangel

V vodnik je skupno uvrščenih 63 restavracij. Izbranih (selected) je 43 restavracij. Nove v tem izboru so A3 (Brestanica), Miza za štiri (Zgornja Polskava), Pen klub (Ljubljana) ter Repovž (Šentjanž).